御香斋 - 380盒装秋梨膏

380g儿童清润秋梨膏

秋梨膏也叫雪梨膏,是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物,如生地、葛根、贝母、蜂蜜等加工熬制而成的。这梨必得当年的秋梨,将其洗净后擦成梨丝,用纱布包紧挤出梨汁来,再把梨汁倒入特制的铜锅里熬煮,这种锅的内壁镀有一层锡。在熬炼梨汁时加入蜂蜜、白糖和生姜等配料,最后还要根据不同的配方,分别加入茯苓、燕窝等,熬成粘稠状的梨汁就是秋梨膏了。梨的功效包括缓解因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症, 秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医刘恩济传出宫廷,创建恩济堂才在民间流传,又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。久而久之就变成了寻常百姓家的一种食品,去火降燥家中常备。

 


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